Newsletter Juillet 2024

Votre recette du moi : Gaspacho

Ingrédients pour 6 personnes :

9 Tomates bien mûres ; 1,5 Poivrons rouge ; 1,5 Poivrons vert ; 1,5 Concombres ; 2 Oignons ; 1 Gousse d’ail ; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique ; 4 Cuillères à soupe d’huile d’olive ; 1 Tranche de pain de mie ; Basilic, Sel, Poivre

Recette :

1. Faire une incision en crois sur chaque tomates, les plonger dans de l’eau bouillante quelques secondes et les passer sous l’eau froide. Retirer la peau puis épépiner.
2. Couper 1 poivron vert, un poivron rouge, et 1 concombre en morceaux et mixer le tout.
3. Ajouter le pain de mie et mixer une nouvelle fois.
4. Peler et hacher les oignons et les ajouter dans le mixeur avec l’huile, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et le basilic. Mixer à nouveau.
5. Détailler en petits dés le reste des poivrons et concombres.
6. L’ail peut être soit incorporé au mélange du mixer, soit frotté sur les tartines de pain grillé. 

Bonne dégustation !

Le conseil de votre diététicienne :

C'est l'été profitez en pour faire le plein de couleur dans vos assiettes pour une alimentation riches en anti-oxydants et vitamines :-)