Newsletter Juin 2022
02/06/2022
La recette du Mois : Taboulé de quinoa, menthe et feta
Ingrédients pour 4 personnes :
250g de quinoa cuit, 1 concombre, 150g de feta, 20 feuilles de menthe, 1 citron vert, 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 1 pointe de couteau de piment d’Espelette, sel et poivre
PRÉPARATION : 20 minutes !
1 . Faire cuire le quinoa dans de l’eau bouillante salée pendant 20 minutes, puis le laisser refroidir.
2 . Laver le concombre, le peler en laissant un peu de peau puis le couper en tous petits dés.
3 . Emietter la feta et ciseler les feuilles de menthe.
4 . Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner avec le jus du citron vert, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, du sel, du poivre, un peu de piment et réserver au frais recouvert d’un film alimentaire jusqu’au moment de servir.
Le conseil de votre Diététicienne !
Amenant de la fraîcheur à votre plat, la menthe est diurétique, et possède une forte action antioxydante (vitamines C, E et bêta-carotène).
En phytothérapie, elle peut être aussi efficace fraîche que sèche.
La menthe poivrée, elle, à des propriétés antidouleur en usage externe (cataplasme, huile essentielle, baume, lotion), est décongestionnante et facilite la digestion. Elle soulage les cuirs chevelus irrités et active la pousse des cheveux. Enfin, ses propriétés tonifiante, rafraîchissante, cicatrisante et stimulante en font l’alliée de toutes les types de peau.
Conseil Beauté !
“Gommage anticellulite”
Un remède naturel pour lutter contre la peau d’orange : le marc de café !
Et oui, le marc contient de la caféine qui facilite l’élimination des graisses localisées.
Combiné à l’action du massage, votre peau sera lissée, lumineuse et ferme.
Mélangez votre marc de café avec deux cuillères d’huile végétale de votre choix.